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Hanger Steak de Res

El «Hanger Steak,» también conocido como «solomillo de vaca,» es un corte de carne que se ha vuelto cada vez más popular en la gastronomía. Este corte se encuentra en la parte del diafragma de la res y es conocido por su sabor intenso y su textura tierna. A menudo se considera un secreto culinario debido a su versatilidad y capacidad para absorber sabores.

Precio Kg : $9.69
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Hanger Steak de Res: Sabor Intenso y Versatilidad

El Hanger Steak, conocido también como "solomillo de vaca", es un corte especial que proviene del diafragma de la res. Reconocido por su sabor intenso y su textura tierna, este corte se ha convertido en el favorito de chefs y amantes de la carne. Su marmoleo moderado le brinda una jugosidad que lo hace destacar, y su capacidad para absorber marinadas y condimentos lo convierte en una opción versátil y deliciosa para todo tipo de preparaciones.

Características del Corte

  • Sabor Rico y Complejo: Ofrece un perfil de sabor profundo y único.
  • Textura Tierna: Es naturalmente suave y fácil de disfrutar.
  • Marmoleo Moderado: Brinda un equilibrio perfecto entre carne magra y jugosidad.
  • Corte Versátil: Ideal para diversas técnicas de cocción, desde la parrilla hasta recetas más elaboradas.

¿Por Qué Elegir Hanger Steak de Res?

  • Intensidad de Sabor: Su perfil robusto es perfecto para quienes buscan carnes con carácter.
  • Versatilidad Culinaria: Funciona igual de bien en preparaciones sencillas o en recetas sofisticadas.
  • Absorbe Sabores: Su textura lo hace ideal para marinadas y adobos que potencian su sabor.
  • Selección Premium: Nuestro Hanger Steak se corta y selecciona con altos estándares de calidad.

Recomendaciones de Preparación

  • A la Parrilla: Asa el corte a fuego alto para obtener una costra dorada por fuera y un interior jugoso.
  • Sellado en Sartén: Cocínalo con mantequilla, ajo y hierbas frescas para potenciar su sabor.
  • Marinado Previo: Utiliza adobos cítricos, de hierbas o especiados para resaltar sus cualidades.
  • Cortes Finos: Una vez cocido, córtalo en finas tiras contra la fibra para una mejor textura.
  • Acompañamientos: Combínalo con chimichurri, puré de papas o vegetales a la parrilla para un plato completo.

Disfruta de un tesoro gastronómico

El Hanger Steak es un verdadero tesoro gastronómico que equilibra sabor, textura y versatilidad. Perfecto para una comida sencilla o para sorprender en una ocasión especial, este corte te permite explorar un mundo de sabores y técnicas en la cocina.

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